今週の豆知識

今週の豆知識

「キャベツ」



最近高くなっているキャベツの豆知識を少し深堀してみました。

キャベツはヨーロッパの沿岸地域及び大西洋沿岸のものである。

昔のキャベツは観賞用の葉牡丹のことをいっていたみたいです。

ビタミンUに入っている成分が『キャベジン』というものである。このまま商品名になっている。

胃、十二指腸潰瘍の予防にはキャベツを毎日一食とったらよくなるみたいです。胃、十二指腸潰瘍のかたは試す価値あり!

あと、千切りにする際に繊維に沿って切ったら見栄えがいいものになります。繊維に直角に切ると歯ごたえがよくサラダに向いているみたいです。
一度試してみてください。
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~ Comment ~

キャベツとキャベジンが関係あるのはヘエでした。
キャベツ大好きです!

大変、いい勉強になりました。ありがとうございます。
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